Hostelería / Restaurantes / Restauración

Estas marcas se ubican en sectores preeminentes por su fuerza y ​​relevancia. También es donde prácticamente todos o la mayoría de nosotros asistimos, tuvimos o asistimos como clientes de las franquicias más notorias que podemos reconocer fácilmente, la oferta para hacer es muy amplia. Mientras tanto, siguen surgiendo en el mercado nuevas tendencias y nuevos tipos de ofertas y formatos de negocio. Esta tendencia muestra un crecimiento general sostenido, moderado por franquicias que requieren una alta inversión inicial en lugar de marcas demasiado reconocidas. Muchas de las marcas que estaban operativas han tenido que hacer importantes recortes de inversión para hacerlas accesibles a nuevos emprendedores o para presentar diferentes adaptaciones del formato de negocio mucho más flexible para este fin. Lo reduje para que cupiera.

Según el Informe sobre el Estado de la Franquicia en España - Perspectivas 2017 de Tormo Consulting, el sector de franquicias del sector cuenta con 199 marcas y 7.625 establecimientos, creando un total de 78.369 puestos de trabajo. En términos de facturación, el sector reclama 4.163 millones de euros e invierte 1.904 millones de euros, según el citado informe. Su facturación media es superior a la de otros sectores de franquicias, al igual que la inversión.

Clave de sector

- Coexistencia de marca

A lo largo de los años, el sector de las franquicias de hoteles y restaurantes ha visto una proliferación de diferentes modelos comerciales que coexisten con otros modelos comerciales establecidos y probados. Por tanto, es un área de continuo crecimiento e innovación que también importa ideas de otros países.

- Inversión más ajustada

Una de las principales características de este campo es que la mayoría de los banners en este campo requieren una gran cantidad de inversión. Sin embargo, hace unos años empezaron a surgir banners que requerían menos inversión y la mayoría de las marcas integradas lanzaron los siguientes formatos: menor inversión.

- Expansión moderada

Este es un sector con un crecimiento lento y paulatino.

Franquicia de hostelería. Hay quien piensa que España es el país con mayor número de tallos por metro cuadrado, un juicio que tiene sentido si echamos un vistazo a dónde vivimos y empezamos a contar. Según datos de 2016, el año más reciente que conocemos, España tiene una media de un bar por cada 235 habitantes. El bar facturó un total de 51.363 millones de euros en el mismo año, el 43% del total del sector de hostelería y restauración. Sin embargo, a pesar de que emprender en el sector hotelero sigue siendo una apuesta bastante acertada en nuestro país, el sector de los bares ha decaído en los últimos años en favor de las franquicias de hoteles y restaurantes. Si fuéramos un ciudadano lo suficientemente inteligente, al caminar por nuestras ciudades notaríamos un rápido aumento de las franquicias de hoteles y restaurantes, así como una explosión en algunos de estos mismos subsectores, como el boom del negocio del yogur o la cerveza y las tapas.

Tendencias en el sector de las franquicias de hostelería y restauración

Tienda de yogur. Esta es una empresa que ofrece helado de yogur y café como producto base. Dependiendo del estilo de cada franquicia, ofrecen otro tipo de productos que pueden resultar muy atractivos para los clientes, como la venta de croissants, muffins, donuts o bebidas variadas.

Gourmet Burgers Se trata de una hamburguesería ubicada en los Estados Unidos en los años 50. Ataviado al más puro estilo rockabilly, el cliente acaba sintiéndose un fornido protagonista de película.

Franquicia de comida italiana. A todo el mundo le encanta la pasta, por eso este modelo de franquicia tiene tanto éxito. Por un precio bastante bajo puedes comer un plato de comida que sabes que no es comida rápida y tiene un toque de elegancia.


Pizzería. Este subsector está muy consolidado con las franquicias de pizza a domicilio, pero últimamente hemos encontrado establecimientos en nuestra ciudad que ofrecen porciones individuales de pizza. Este boom del modelo de negocio se parece mucho a una tienda de yogures y no cabe duda de que tiene cara de éxito.

Cervecería y tapas. Ofrecen precios muy competitivos y diferentes ofertas según el día de la semana.

La principal ventaja de montar un negocio en el sector de la hostelería y la restauración bajo el modelo de franquiciado es el foco en el número de clientes potenciales que puedes tener. En este sector, la marca es lo más importante junto con las ofertas que puedes ofrecer. Un buen nombre unido a precios bajos es garantía de éxito en el sector de la hostelería. La tranquilidad que aporta el emprendedor sabiendo que detrás de su negocio hay una marca de reconocido prestigio y que posee un gran número de empresas en todo el territorio nacional cuyo modelo de negocio está funcionando no tiene precio. Dentro de este sector, hay espacio para cualquier cantidad de ideas innovadoras que se nos ocurran.Franquicia de hostelería. Hay quien piensa que España es el país con mayor número de tallos por metro cuadrado, un juicio que tiene sentido si echamos un vistazo a dónde vivimos y empezamos a contar. Según datos de 2016, el año más reciente que conocemos, España tiene una media de un bar por cada 235 habitantes. El bar facturó un total de 51.363 millones de euros en el mismo año, el 43% del total del sector de hostelería y restauración. Sin embargo, a pesar de que emprender en el sector hotelero sigue siendo una apuesta bastante acertada en nuestro país, el sector de los bares ha decaído en los últimos años en favor de las franquicias de hoteles y restaurantes. Si fuéramos un ciudadano lo suficientemente inteligente, al caminar por nuestras ciudades notaríamos un rápido aumento de las franquicias de hoteles y restaurantes, así como una explosión en algunos de estos mismos subsectores, como el boom del negocio del yogur o la cerveza y las tapas.